پخت و پز

۱- پودر ژله

۲- یک لیوان آب جوش

۳- یک لیوان بستنی وانیلی

طرز تهیه:

پودر ژله را در آب جوش کاملا حل نموده و یک لیوان بستنی وانیلی به آن اضافه کنید و مایه را کاملا به هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. مایه را در یک ظرف تا ارتفاع ۳ سانتی متری بریزید و در یخچال بگذارید.بعد از دوساعت آن را خارج کرده و مثل باقلوا (لوزی لوزی) برش بزنید و با کفگیر تخت این لوزیها را از ظرف خارج کرده و در یک دیس بچینید و نوش جان کنید .این دسر طعمی بسیار خوشمزه تر از ژله های معمولی دارد.

1- روغن نیمه جامد دو سوم پیمانه (لادن طلایی توصیه می شود)

2-آرد 2.5 پیمانه (آرد مهبد توصیه می شود)

3- خاک قند (شکر آسیاب شده) یک و یک چهارم پیمانه

4- تخم مرغ 2 عدد

5- بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری

6- دارچین یک قاشق چایخوری

7- خلال پسته و خلال بادام به مقدار لازم

طرز تهیه: 

روغن جامد و یک پیمانه پودر قند را با همزن برقی خوب می زنیم تا کاملا سفیدرنگ شود بعد تخم مرغها را به مواد اضافه نموده و با همزن همچنان می زنیم تا رنگ مواد روشن شود(تخم مرغها را با فاصله دو دقیقه از هم اضافه کنید) بعد دارچین و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و می زنیم . آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم. مایه که سفت تر شد همزن را کنار گذاشته و با دست شروع به ورزدادن مواد می کنیم و یواش یواش آنقدر آرد اضافه می کنیم تا مایه به دست نچسبد. خمیر را با وردنه باز می کنیم و با سر استکان قالب می زنیم . فر را روی درجه حرارت 190 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم می کنیم . سینی فر را با روغن مایع چرب می کنیم و شیرینی ها را روی آن می چینیم و روی همه شان با قاشق مربا خوری پودر خاکه قند می ریزیم . روی بعضیها را با خلال پسته و روی بعضی ها را با خلال بادام تزئین می کنیم. سینی را داخل فر می گذاریم . بعد از 15 دقیقه وقتی شیرینی ها طلایی شدند آنها را از فر در می آوریم. وقتی خنک شد در ظرف چیده و نوش جان کنید.